水果營養豐富,能夠給人體補充各種不同的維生素!當然了,水果除了直接吃,還能夠做成果醬,然后搭配不同的食物吃,也別有一番風味!但是還是有很多人不會制作果醬,今天新的小編就給大家分享六種美味的果醬制作方法,喜歡吃果醬的朋友們就趕緊圍觀吧。
做法1:草莓果醬
準備食材:草莓500克,檸檬1個,白砂糖100克
具體做法:草莓洗凈去蒂,放入白砂糖,我用的是電陶爐,火候均勻,不容易糊底,大火邊煮邊用鏟子壓碎草莓,煮至濃稠擠入檸檬汁,繼續煮3分鐘即可,趁熱倒入干凈的保鮮盒中,密封倒扣!
做法2:金桔果醬
準備食材:金桔550克,冰糖160克,檸檬汁20毫升,純凈水300毫升
具體做法:金桔用淡鹽水浸泡20分鐘,洗凈后瀝干外表的水分,或用廚房紙擦干凈,切小塊,挑出金桔籽,全部加入料理杯中,加入純凈水,打碎,倒入不粘鍋中,加入冰糖,加入檸檬汁,小火熬煮,一直熬至黏稠即可,放至溫晾時裝入干凈無水無油的瓶子中,密封保存。
做法3:蘋果果醬
準備食材:蘋果1500克,冰糖500克,檸檬1個
具體做法:蘋果洗干凈削皮,去掉蘋果心和蘋果籽,將蘋果切成小果粒,切好的蘋果放進大的容器里,撒上冰糖,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜,擠好檸檬汁備用,腌制一夜的蘋果會腌出很多果汁,倒入平底鍋大火煮開再轉中小火煮,煮到果汁減少變得濃稠時加入檸檬汁繼續煮,煮到很濃稠,果粒呈透明狀即可關火,裝入干凈的玻璃瓶密封倒扣放涼后放冰箱冷藏保存!
做法4:無花果果醬
準備食材:新鮮無花果500克,砂糖120克,檸檬半個
具體做法:新鮮無花果去皮撕成小塊,放入面包機桶內,加入砂糖,加入檸檬汁,帶上一次性手套,將無花果捏碎,放入面包機內,蓋上防濺蓋子,靜置30分鐘,啟動面包機,程序果醬,系統時間為一小時十五分鐘,喜歡濃稠可以根據系統時間,喜歡稀點可以和我一樣一小時,準備兩個密封的瓶子,消毒,擦干,裝入無花果醬,冰箱冷藏即可!
做法5:枇杷果醬
準備食材:枇杷300克,糖150克,檸檬半個
具體做法:枇杷洗干凈,去皮,去核,枇杷加入料理機內,選擇蔬果檔,開啟,打碎即可,檸檬對半切開,擠出汁,將打好的枇杷泥、糖加入奶鍋內,加入半個檸檬的汁,攪拌均勻,中小火熬煮,熬煮的過程中要邊用筷子攪拌防止糊鍋,熬到濃稠即可關火,等待稍微涼一下,加入事先燙好的瓶內密封保存即可!
做法:6:藍莓果醬
準備食材:藍莓1000克,白砂糖400只,檸檬汁少量
具體做法:流水下沖洗藍莓,洗干凈后用鹽水泡30分鐘,瀝干水分,藍莓放入奶鍋內,加入400克糖,腌制兩小時,放冰箱冷藏拌均勻,用小火開始熬醬,拌均勻,用小火開始熬醬,藍莓汁慢慢的出來了,再過兩分鐘,果汁更多了,12分鐘后,果汁基本都熬出來了。這個時候一定要勤攪拌,不然會糊了,熬到濃稠把檸檬汁加進去,果醬熬至濃稠趁熱裝瓶,倒扣,冷了之后冷藏保存!
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【本文標簽】 果醬制作方法
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